​m’s kitchen

 ご訪問ありがとうございます。

​皆様はじめまして

ほんわか教室 mskitchen smile 杉田まみえと申します。

 短大でpc機器の授業の助手として 約10年勤め、結婚・出産後 会社員として現在も務めております。

 日々 バタバタしてますが、そんな日常でも 「らくにできる」事を お伝えしてまいります。

  身近な素材で、「今日から自分でできる手作り」をお伝えしていきます。

おうちパン」とは 吉永麻衣子先生考案の冷蔵発酵のパンのことです。

 『忙しいママでも毎日焼けるパン』をコンセプトに、工程をそぎ落とし、おいしさを追求し考えられたパン作りの方法です。

 パン作りと聞いて思い浮かぶのは「時間がかかる」「温度設定難しそう」「オーブンないからできないわ」なのではないでしょうか。

 おうちパンは、夜5分で生地作りして『冷蔵庫で発酵』。

  朝15分で焼き上がり。なのです。

 

トースター、フライパン、魚焼きグリルでも焼けます。

 

いつでもおうちで焼き立てパンができます。

  バターを使わず、作れる焼き菓子もあります。

​★「ポリCOOK」は 災害時や日頃の「らく家事」にも活用出来る ポリ袋を使って

湯煎調理するものです。

 洗い物も少なく、個々の好みに合わせたものを同時に調理できる方法です。

 このたび(2020年2月より)、農林水産省のHPに掲載していただきました。

★「かんたんシフォン」は ベーキングパウダーなしでつくる ふんわりシフォンです。

 おもてなしに、お土産に ぴったりです。

 

 おうちのkitchenから笑顔がでたら、嬉しいなという思いから、この教室名を付けました。

 どうぞよろしくお願いいたします。

 ご質問など、ございましたら、お気軽にお知らせください。

 折り返し、ご連絡させていただきます。

mamie sugita

おうちぱんマスター

かんたんシフォンマイスター

かんたんおやつマスター

​ポリCOOKⓇ認定講師